Por ejemplo, un problema común que nos consultan y que observamos en muchos parrilleros novatos que han adquirido un asador convencional circular o cuadrado, es que en algún punto del cocinado, las llamas y el humo excesivo se les hacen incontrolables. 

La causa de esto son las parrillas en forma de varilla o las de hierro fundido, que dejan caer toda la grasa de la carne sobre las brasas. Lo que sea que esté sobre la parrilla, queda con hollín negro y generalmente mal sabor.  

Es por eso que diseñamos nuestras parrillas en forma de "v", para evitar que esa grasa cause una llamada a los bomberos. El próximo problema a resolver, era recogerla de forma que no escurriese hacia lugares insospechados; entonces pusimos una ligera inclinación en la parrilla para que la grasa sólo se desplace hacia adelante, y agregamos un canal colector al frente. Eso ciertamente fue una gran solución a partir de un par de ideas probadas, pero asando cortes con bastante grasa, como la picaña, este canal receptor se desbordaba y no se podía evitar que la grasa ensuciara todo el conjunto, el piso, y hasta tus ganas de volver a asar. 

Entonces diseñamos una charola adicional removible un poco más chica, y la incorporamos a nuestro modelo premium. Probamos que no hay corte o chicharrón que se resista, toda la grasa que va cayendo la puedes desechar mientras está líquida, tomando la charolita por unas pestañas que trae a los lados.

 ¡Actualización! hemos mejorado aún más nuestro sistema de colector de grasa. la charolita honestamente se calentaba y a veces nos quemábamos las manos. Había que hacer equilibrio cuando estaba muy llena, así que... inventamos un sistema de canales con una cubeta pequeña al frente del asador que es simplemente ¡genial!, Puedes colocar un vaso de papel desechable dentro de la cubeta y descartar la grasa cuando se acumula, o puedes quitar la cubeta momentáneamente para tirarla, mira la imagen: